白食在制作过程中，多采用一些具有蒙古族特色的传统工艺。今天主要给大家介绍白食的两种典型食品，带你感受内蒙古浓浓的奶香风味。

　　当你踏上草原，走进蒙古包，BT页游sf，便能受到蒙古人最热情、最隆重的款待，美酒银碗，白食满桌，托着哈达唱起歌，着实让人倍感温暖，如至宾归，令人流连忘返。你还在等什么，美丽的草原在呼唤你！(稿源：内蒙古旅发委)

　　奶油富含多种营养物质，是一种上乘补品，也是草原牧人招待客人的佐餐佳品。奶油可拌炒米吃，还可涂在面包等点心上食用。熬奶茶、煮面条和素炒蔬菜时加入奶油，味道极为鲜美。

　　蒙古族草原牧民将绵羊视为生活保证、财富源泉，一日三餐皆离不开奶与肉。蒙古族的传统饮食主要分为红食和白食两种，以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊德”，意为“红食”；以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”，蒙古族人民运用自己的智慧将色彩性和生动性赋予食物。

　　黄油(蒙古语：砂日陶苏)

　　草原牧人们一般从奶油、白油、奶皮中提炼黄油，且技术要求非常精湛。以白油为例，将凝固的白油倒入铁锅，以文火烧开，轻轻搅动，不久之后锅内会出现透明、亮丽的乳黄色液体以及呈咖啡色的米粒状渣滓。上浮的乳黄色液体就是黄油，下沉的咖啡色的米粒状渣滓就是黄油渣。

　　奶油(蒙古语：卓赫)一般是从鲜牛奶中自然分离出来的稠状油物，将刚挤下来的鲜牛奶装入瓦、瓷器皿里，在阴凉处静放24小时，鲜奶会自然凝固变酸，变成果冻形状的超变态网页游戏儿。凝固奶的上面会结一层乳黄色的表皮，那就是奶油。

　　黄油不仅可以作为食材，与各种主食和副食品搭配食用，口味极佳，还是一种营养极为丰富的高级补品，经常食用能调理气血、补气安神。因受寒而导致腹痛、腹泻的婴幼儿，喝一小勺温黄油，或将用黄油炒热的米面，装入口袋压放于患者肚脐上，有缓解腹痛、腹泻的作用。

　　在蒙古族，白食被视为圣洁、高贵的食物，在饮食就餐中，以白食为尊。无论是招待客人还是举办庆典，蒙古人会先奉上一杯用银碗装着的奶茶或牛奶，同时摆上黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪等奶食，表达他们敬献“德吉”、敬重客人的心意。