静止的开瓶步骤：
1、将瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶；
4、放下开瓶器的起塞支臂，利用杠杆作用朝正上方拔出酒塞；
若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以zui理想的湿度为75-80%。如果酒窖的地面不是土地，我们可以在上面铺上鹅卵石，在鹅卵石上洒水，保持湿度。在使用酒窖前， 认真仔细的清洗空间，利用消毒水杀死霉菌与昆虫。随后用石灰刷墙，它们易吸水份同时可以调节自然通风。要远离汽油， 油漆等物品，它们的挥发的气味会感染。同时也要远离水果蔬菜和其它食品，防止感染一些真菌及昆虫。贮酒的环境，zui好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。特别是对于白与起泡酒。我们要确定酒窖保持阴暗，阻拦外部任何光线，即使排风扇口的光线也要遮挡。在酒窖内可以安装一个25-40瓦的灯泡，避免日光灯与霓虹灯。当我们离开酒窖时，一定要熄灭灯泡。
德兴进口红酒批发团购中心-「八鲜过海」保存zui忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的于饮用前冰冻即可。如果你将储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。zui理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。贮藏环境的温度，zui好维持在10-12度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。可以储存在8-20度的空间内。如果低于这个温度，不能很好的成熟，如果高于20度，对会有损伤，需要一个缓慢的平稳的成熟过程，温度过高会使它的颜色，清新度与香气丧失。我们应该避免温度的突然变化。
3、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞中间，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的zui后一环；
我们所说的颜色主要指的是中心位置的色调。观察的中心色调，可以帮助我们预判其酒龄。那些廉价酒的中心色调一般在2-4年内就会迅速变淡，而对于那些能够陈年10-14年的上乘美酒而言，其颜色变化才刚刚开始。当然，那些能够经过时间的考验，酒色逐渐变化的好酒通常其口味也将随着陈酿时间的延长而变得愈发迷人。边缘色调指的是酒杯中边缘的颜色，是中心色调以外的颜色。白一般的边缘色是绿色或是禾杆黄色，而红的边缘色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。边缘色带指的是边缘色调的宽度。陈年越久的其边缘色带越宽，而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。另外，对于红而言，其边缘淡淡的蓝色表面该的酸度较高。
2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要BT页游私服酒瓶；
德兴进口红酒批发团购中心-「八鲜过海」像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，zui好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。理想的酒窖应该有一个换风设备或者排风扇， 使外界的空气进入，使酒窖的空气流通起来。当外部空气过冷与过热时，要阻止空气的流通。如果酒窖南北方向，应该将通风口放在北边，因为南边温度会过高。空气从北部凉爽的地方进入，从热的南部出去。一般的爱酒者相信过度的振动，会影响的的品质，所以，我们要远离室内的震动源， 比如电动机，冰箱，洗衣机。同时也要远离室外的震动源，比如地铁，火车道与建筑工地等等。 也要尽量避免将酒搬来搬去，尤其是对年份旧的老酒，更是一大忌讳。以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成的氧化。葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。需要在橡木桶里贮藏一段时间,以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。橡木桶的培烤程度还需与风味相适应，温度和湿度的精·准控制及定期的品尝与分析也必不可少。酿酒师在这一阶段会选出品质zui佳、zui有潜力的原酒加以混合,让酒变得更加丰富多变。大师级的各项理化及感官指标必须让挑剔的酿酒师完全满意。 人类感知甜味的部位位于舌尖。一入口，甜或不甜立马便知。因此，要品尝的甜味，就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。味蕾感觉到发麻了吗？其实，这就是甜味给你的感受。许多干型为了达到酒体给人以厚重的效果，往往带有少量的残余糖分，也就是甜味的来源。中国人向来对甜情有独钟，因此味觉上能感到甜的在中国大受欢迎。甜味的表现形式：1、舌尖上的发麻感；2、徘徊在舌头中部的一丝油腻感；3、高粘稠度，挂杯时间长（酒精含量高）；4、干型，如赤霞珠的剩余糖分往往也会达到0.9克/升（廉价酒亦然）；5、极干型往往单宁含量也高。挂杯时间的长短既可以说明其剩余糖分也能表明其酒体。
