在坐上火箭的股价背后，是一批哭得很大声的做空者。
即便是华尔街最乐观的分析师，也很难跟得上 Beyond Meat 股价上涨的速度。
被远在大洋彼岸的 Beyond Meat 带动，今天 A 股的人造肉概念股同样大涨，人造肉板块领涨所有概念板块，双塔食品(002481)、海欣食品(002702)、东宝生物(300239)、维维股份(600300)、哈高科(600095)等板块内的龙头股均升至涨停。
坚定做空，赔得很惨
随后的一个月中，Beyond Meat 股价偶有波动，但总体走势向上。其第二波暴涨由上周四发布的财报助推。
人造肉 " 冲上云霄 "
尽管亏损持续扩大，由于营收增长强劲，Beyond Meat 当天股价上涨 39.3%，收报 138.65 美元——这种势头持续到了周一，使得 Beyond Meat 触及 168.1 美元的高点，
从上市第一天起，Beyond Meat 就坐上了过山车。
5 月 2 日，在比尔 · 盖茨投资加持的光环下，BT页游私服，Beyond Meat 正式挂牌上市，成为 " 人造肉第一股 "。上市首日，股价便暴涨 163% 至 65.75 美元，创造了 21 世纪以来市值 2 亿美元以上的美国公司 IPO 首日最佳表现。
报道指出，包括香橼研究（Citron Research）的安德鲁· 莱福特（Andrew Left）在内的空头开始回补对这家人造肉公司的空头头寸，莱福特表示，为了对冲风险、避免进一步亏损，他在该股票上涨的时候以 90 美元的价格回补空头头寸。
据彭博社报道，在 5 月 6 日 ~10 日的交易周，Beyond Meat 可流通股份就有 22% 遭到沽空，在 5 月 13 日 ~17 日的交易周，沽空比例上升至 40% 以上，一度位列美股市场前十大被做空的公司之一。
与 Beyond Meat" 冲上云霄 " 的股价形成对照的，是赔得一塌糊涂的空头。据CNBC报道，金融分析机构 S3 Partners 数据显示，截至 6 月 7 日（上周五），Beyond Meat 的做空者们已损失近 4 亿美元，这个数字将随着该公司股价的进一步上涨而接着扩大。
早在 5 月 17 日，香橼在推特上写道："Beyond Meat 已经变得超蠢（Beyond Stupid），在罗宾汉证券交易软件上交易量最大，现在的市值已经超过了整个行业（的规模），而且它强大的竞争对手很快也要上市了。" 在推文最后，香橼还预计 Beyond Meat 的股价最终将回落到 65 美元。
在季报中，Beyond Meat 还表示其即将披露的 " 大客户 " 会给接下来两个季度的业绩带来显著提升，预计全年收入将超过 2.1 亿美元，或将相比去年大增 140%。公司同样在季报中显示出对市场竞争的强烈信心，认为人造肉行业的空间足够广阔，Beyond Meat 产品位于市场前列。
莱福特在 6 月 10 日回复CNBC的邮件中写道，Beyond Meat 是个好产品，" 但考虑到它属于食品行业，现在的估值过高了。"
6 月 7 日，Beyond Meat 发布了 2019 年第一财季的财报，也是其上市后发布的首份财报。财报显示，公司于本季度实现净营收 4020 万美元，同比上涨 215%，不仅高于分析师预期的 3890 万美元，也高于公司此前预计的 3800~4000 万美元。
事实上，Beyond Meat 在上市的第一周就已经被做空者们瞄准了。
将近 4 亿美元的损失可能还没完——随着 Beyond Meat 周一的进一步上涨，做空机构们还可能面临更严重的损失。
至少，华尔街给出的 Beyond Meat 目标价均低于其目前的股价水平——瑞信给出的目标价最高，为 125 美元，J.P.Morgan 目标价为 120 美元，美银美林为 101 美元，高盛的目标价仅为 76 美元。哪怕以瑞信的目标价来计，Beyond Meat 的股价目前仍有 25.6% 的回落空间。
截止 6 月 10 日美股收盘时，人造肉公司 Beyond Meat 股价收报 168.1 美元，继上周五大涨 39% 后再涨 21%，与其 5 月初上市时的发行价 25 美元相比，涨幅更是接近 600%。
Beyond Meat 所乘坐的 " 云霄飞车 " 究竟能飞到多高？这会是一个被吹胀到什么程度的泡泡？
另一方面，一季度 Beyond Meat 的净亏损为 660 万美元，去年同期的净亏损为 570 万美元，同比扩大了 15.79%。
据 CNBC 报道，专业分析做空数据的机构 S3 Partners 的数据显示，截止上周五，Beyond Meat 的做空者们已累计损失 3.98 亿美元。
香橼就是 Beyond Meat 坚定的看空者。
