选对了优质的大豆和小麦，还要等阳光来。经过层层转化，最后生成香甜的好酱油。

　　截至2006年，宁波本地三大酱油品牌“楼茂记”、“金钟”、“佐餐王”同归宁波市绿顺集团控股，地产酱油品牌从此结成战略联盟。“这是件好事—不仅避免内耗，实现资源共享，有利于重振宁波老字号。”楼茂记总经理钟尧飞事后回忆道。据统计，2010年，宁波市调味品行业年销售额突破亿元大关，“楼茂记”等三大品牌占据了65%的销售额。

　　模式创新 地产酱油品牌抱团取暖

　　陷入困境　走在消亡和复兴的边缘