王延安谦虚地谈到，目前到现在为止，达不到用匠心这种心态去做某一件事情，自己一直在用专心去追求匠心。

“这17年走过来，作为运营商来讲，把匠心视为我们追求的目标，在日常营销过程中用专心去做一个品牌一定能做好，一定能受益。”最后，王延安用一席意味深长的话告诫品牌运营商。

而“专心”也让禧福祥受益匪浅。今年8月份的时候，禧福祥给西凤酒厂回款10个亿，已经完成全年任务90%，9月份已经完成去年全年的任务；今年预计给西凤酒厂贡献12—13亿。

“我曾经也说过匠心缔造品牌，最新网页游戏私服，但是和人家一比，匠心还离我很远，咱还是专心吧。”王延安表示，日常中也践行“几心”：一是静心，二是耐心，三是恒心，四是爱心，五是真心。

“这起源于我跟西凤酒厂合作17年，走过来一直到至今为止，专心做一件事情，就做西凤六年、十五年。”王延安对自己的“专心”，全部赋予在企业运作层面。

日前，依托互联网、大数据，新零售快速兴起。这种新零售，既不同于传统的店铺式销售，也不同于单纯的电商销售，而是线上、线下无缝结合、消费与生产直接对接的一种新型业态。供应链质量变革、动力变革、效率变革，也成为当下白酒行业高质量发展的重要动力。

陕西禧福祥集团董事长王延安以个人经历，对“专心”娓娓道来。

9月16日，由中国酒业协会指导，陕西省酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司、1919酒类直供联合承办的“一带一路”中国名酒价值论坛暨2018中国酒类供应链峰会在西安隆重举行。茅台、五粮液、泸州老窖等中国名酒齐聚西安，探讨中国酒业发展态势，把脉传统名酒营销新模式。

“前不久去日本考察给我了启迪，比如说日本的米其林店在日本14家，但经常预约不上，预约还需要让酒店给你担保。”王延安谈到，更惊讶的是，这么赫赫有名的店，进去只有12个座位，每位客人的瓷器颜色不一样，辣椒可以切得头发丝那样细，每一道菜特别考究，厨师现场给你有做，有老者，有中年，有青年，让他感受到，米其林店几十年如一日就做一件事情的“专心”。