小仓库门口设有防鼠板

绿色砧板切蔬菜，蓝色砧板切海鲜，红色砧板切肉类

【15:00】记者在国大店里四处看了一下，总体来说，卫生状况还是不错的。地面清洁干燥，卫生品摆放规范

【14:53】第二站是外婆家国大店，进门处是清洁计划表

现场消毒柜的情况还是不错的，温度达标，85度以上，消毒时间要求45秒以上，现场设置是1分钟。

【14：35】记者跟随检查人员进入后厨，首先检查了蔬菜的存放、调味品的存放

前段时间，外省媒体曝出外婆家门店的后厨存在不少卫生问题。对此，3月19日下午，杭州市市场监管局对下城区和西湖区的两家外婆家门店进行了突击检查，重点对后厨卫生、人员健康证、消毒保洁、食材存储等方面进行现场查验。

杭州市市场监管局将会进一步加强监管，同时加强对餐饮从业人员的培训。将会开发餐饮智慧监管系统，让从业人员自主地学习，加强安全意识。同时为了保障杭州的食品安全，今年杭州市市场监管局计划对餐饮环节2350批次产品进行抽检，重点对学校食堂、大型商场餐饮门店进行监管。

外婆家品控相关负责人：全国179家门店，已经有100多家实施阳光厨房

【14：40】接着，检查人员检查了砧板和冷柜，可以看到现场有三块圆形的砧板，洗净并直立在不锈钢台面上。其中，绿色砧板切蔬菜，bt网页游戏，蓝色砧板切海鲜，红色砧板切肉类。冷柜中的食品也都分别包装、收纳。

【14:50】消毒区域，按照一刮二洗三清四消毒的程序对餐饮具集中消毒。

检查人员表示，总体情况良好，但也有不足，比如，对从业人员安全知识培训要加强。

同样还有分色砧板。这块黄色砧板专门用来切烤羊排和烤羊肉，不切其他食物。

【15：05】杭州市市场监管局餐饮处王处长表示，现场检查结果还是不错的。接下来还会加强监管和对餐饮从业人员对培训