烤品独特自不必说，就连一碗普通的疙瘩汤在星炭烤串也被赋予不同的含义。长白山水源地出品的农夫山泉成为星炭农夫疙瘩汤的汤底原料，精品面粉配上西红柿等多种蔬菜，已成为星炭烤串最具竞争力的卖品之一。
　　店址：北京市西城区西直门外大街18号金贸大厦最东侧一楼底商
　　星炭烤串赶在夏初更新了菜单，优化了菜品，将营业时间延长至凌晨以后。

　　“北京最好吃的烤串”已经向大家招手了！

　　某门户网站进行的一项调查显示，羊肉串在“全国美食爆款top10”中高居第三，排名前两位的则是红烧肉和春卷。

　　与普通串吧不同的是，位于西直门外金贸广场的“星炭烤串”定位为烧烤餐厅。店面挑高6米，拥有两间包房，全透明操作间，后厨的每一个细节都被食客尽收眼底。“我们有这样的自信做北京最好吃的烤串，所有的设计都务求极致。”店方表示，“无论是餐桌密度、食材品质，还是产品质量，都是最好的。”
　　文/记者 胡芳菲


　　星炭烤串在开店前进行了无数次菜品研发后，将肉源锁定在了地处内蒙中部的锡林郭勒盟，一只只空运而来的30多斤重的羔羊确保了细腻、醇香不膻的口感。作为“撸串客”的最爱，烤腰子是星炭烤串的主打产品，秘制霸王腰是顶级绵羊大腰子，每天限量供应；宁夏滩羊腰的原料选自喝泉水的宁夏滩羊。

　　总经理周刚表示：“这并没什么秘诀，只因为我们始终不忘‘做北京最好吃的烤串’的初心。现在是不是最好还不敢说，但以后一定是最好的烧烤餐厅，未来我们立志打造北京甚至全国的烧烤胜地。”

　　除了对原料的超强把控以外，整个操作过程也是极尽严苛。湖北、四川和新疆三地混合而成的秘制辣椒，变态网页游戏排行榜，西域大粒自然以及正宗的井盐再配上纯正果木炭，纯原生态烤制方式让所有食客都能品尝到最正宗的烧烤美味。该店最为迷人的一个处理手段是：羊肉串用的红柳钎子每串用后立刻折断，确保了每个人的卫生和口感。

　　作者：胡芳菲

　　夏天来了，又到了“撸串客”每年一度的最疯狂的互动时间。

　　（农业银行往南金贸广场入口处右拐即到）
　　经过半年的经营，星炭烤串已经成为北京“撸串客”心中的美食新地标。
　　电话：010-56346550

　　法制晚报讯 （记者 胡芳菲）开两餐：午餐以商务套餐为主， 其中星炭红烧牛肉面、五谷丰登炒面片、西域风情拉条子、雪山古法手抓饭等套餐广受好评；晚餐主营精品烧烤、至尊豪情串、秘制霸王腰、青春冲锋枪、火烧花果山等特色菜品几乎每日售罄。


　　凭借极致口碑、传统口味，开业32天即成为大众点评网的五星好评餐厅，即使在烧烤淡季的1月寒冬依然每天食客爆满，排号不断，人流滚滚。北京电视台《美食地图》节目制作了专题节目，力荐这家烧烤新势力餐厅。