茶房是极为熟练的，这一系列动作如行云流水般，刚才还看着茶房在切豆腐干，眨眼间整盘烫干丝就已被端上了桌。一箸在口，“烫干丝的味道还真是百吃不厌！”朱自清感叹道。一边品尝着烫干丝，一边喝着清香的龙井茶，是不是还少些什么呢？
名冠京城的“八大楼”鲁迅去过大半，虽然各个楼都有重复的菜品，但是各有各的特色。比如酱爆鸡丁是鲁迅和胡适都非常喜欢吃的菜品，这个菜东兴楼做得最好。
张爱玲小时候还常常梦见吃云片糕，不过“吃着吃着却变成了纸，除了涩，还感到一种难堪的怅惘”。这云片糕又叫雪片糕，片薄而色白，犹如凝脂，最讨上海弄堂里小女孩的喜欢，难怪张爱玲做梦都会梦见。
在《祝福》中鲁迅提到，绍兴城内的福兴楼有道菜叫清炖鱼翅，一元一大盘，价廉物美，是不可不吃的。关于“福兴楼”，当然是小说虚构的，但是清炖鱼翅这道菜的原型却真实存在。当时绍兴有一个同心楼的老店，清炖鱼翅是这里的拿手好菜。
